The nature trail

ナチュラルライフを目指し、食べ物、自然療法、     日々の出来事など♪

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大学芋

先日、お芋を頂きました。

そのお芋で大学芋を作ろう!と・・・お芋を洗って、切ってみると、なんと紫芋でした!
きれいな紫色!

このお芋で大学芋を作るのは、なんとなくもったいない気がしましたが、すっかり大学芋気分?!になっていたので、作りました。(笑)

お芋を切って、揚げて、お鍋に米飴を入れ火にかけ、米飴がトロトロになったら揚げたお芋をお鍋に入れてよく絡めて、ちょこっとおしょうゆを入れて、出来上がり!
胡麻をかけたかったのですが、なんときらしていました!残念!
そういえば、昨日使い切ってしまったんだった・・・。

食べてみると、ほっくり、甘くて、あたたかいおいしさ♪
米飴を使ったのもあり、甘さは控えめで、やさしいお芋の味がしっかりします。

残りの紫芋、今度はタルトを作ろうかな?!
お芋のおいしい季節です♪
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*Comment

おいしそう!

おはようございます~♪

大学芋は、子供達のおやつに昔よく作りました!

お砂糖を使わない、ホームメイドのおやつは、
体だけでなく心にもいいですよね!
さぞかし、ほっこりとしたあったかいお味の事でしょう^^。。

この間、紫芋をクレヨンハウスでみかけたので、
今度行ったら,買ってみます。

でも、私は、きっと焼き芋だな、、、。
このところ手抜き一直線で、お料理って、面倒になってきたもんで、、。
ううう......,glenwoodsさんみたいなお母さんが欲しい!
  • posted by caelum
  • URL
  • 2009.11/27 10:04分
  • [Edit]

caelumさま

おはようございます♪
焼き芋もいいですね~。
焼き芋を「あちち!」といいながら、食べる。まさに冬ならでは、ですね!
お芋を食べていると、心まであったかになるから好きです。
  • posted by glenwoods
  • URL
  • 2009.11/28 09:37分
  • [Edit]

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glenwoods

Author:glenwoods
日常生活を大切にしながら、日々感じた事を綴っています。
身近にできる自然療法や、肩に力の入らない自然食を、自分や家族のために、ある時は実験台になってもらいながら(笑)、楽しみつつ日々の生活に取り入れています!
イギリス在住時にバッチフラワーレメディと出会い、現在勉強中です。

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