The nature trail

ナチュラルライフを目指し、食べ物、自然療法、     日々の出来事など♪

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たけのこ

あ!たけのこ、見つけた!!
・・・というのは、冗談で(笑)、、、

今朝、ワンコのお散歩をしていたら、ご近所の方に「たけのこがたくさんあるから持っていって!」と、、、
という訳で、頂きました。

岡山の山で取れたばかりの物を宅急便で送ってもらったそうです。

この写真は、お散歩から帰って、庭の片隅において、パチリと撮ったもの。
岡山から我が家の庭へ、ようこそ(笑)!


今晩の夕食の一品はたけのこ料理に決まりです。
皮をむいたらこんなに小さくなってしまいました。
お米のとぎ汁でやわらかくなるまで煮て、、、さぁ、何にしようかな?
DSC01943.jpg

タケノコは大好きで、今年の春もよく食べました。
そろそろ終わる時期ですね。

春にあくの強い野菜をたくさん食べると夏バテをしない!という話はよく耳にします。(本当か?はわかりませんが!)
今年は、たけのこ、うど、ふきなどたくさん食べたので、夏は元気に乗り切れそうです(笑)

最近ハマっているたけのこ料理。
DSC01944.jpg
たけのこの唐揚げです! 
にんにくとショウガ、醤油に少々の酒に切ったタケノコをつけ込んで、粉をまぶして、揚げただけ。
作り方は、まさに鳥の唐揚げと同じです。

食べると、たけのこの味が口いっぱいに広がります!!
にんにくやショウガの味でたけのこの味がかき消されるかと思いきや、しっかりたけのこが主張しています。

おいしくて、いくつでも食べてしまいます。
子供にも大好評!!お弁当の一品にしてもおいしいです。

そうそう、ビールのおつまみにも最高ですよ!!



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glenwoods

Author:glenwoods
日常生活を大切にしながら、日々感じた事を綴っています。
身近にできる自然療法や、肩に力の入らない自然食を、自分や家族のために、ある時は実験台になってもらいながら(笑)、楽しみつつ日々の生活に取り入れています!
イギリス在住時にバッチフラワーレメディと出会い、現在勉強中です。

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